【聯合新聞】甲烷減排 牛餵青貯料少放屁

屏東永大食品公司總經理蔡耀輝把原本苦惱的檸檬皮渣再利用,轉成有商業價值的精油、清潔用品以及牛飼料。

記者劉學聖/攝影

蔡耀輝的實驗發現,餵牛吃檸檬皮渣發酵的青貯料,可減少牛放屁的甲烷。

圖/工研院提供

屏東縣內埔鄉的永大食品公司廠房裡有成堆的太空包,裡面裝著發酵過的檸檬皮渣,它本來是總經理蔡耀輝頭痛的廢棄物難題,如今搖身一變成了能賣錢的綠金,還可能是全球畜牧業減少甲烷排放的解方,帶來無限商機。

屏東是檸檬的重要產地,蔡耀輝在此打造全台最大的檸檬加工廠,人稱「台灣檸檬王」。他和果農契作,收來的檸檬進工廠榨汁,打造「老實農場」檸檬汁品牌,但一噸檸檬汁留下三噸檸檬皮渣。

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