洋菜，亦稱瓊脂、石花菜、大菜，有些商品亦寫作寒天（源自日文）、菜燕。被視為魚膠的代用品，常被用於沙拉、大菜糕或果凍等甜品。

1. 健康低熱量，增加飽足感，幫助維持消化道機能、使排便順暢，是塑身族的最愛。
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   ① 豐富的植物纖維
   ② 低卡路里
   ③ 應用搭配性佳
   ④ 使用方便簡單
   ⑤ 內含營養成分